Стамбул — настоящий рай для гурманов! Здесь сочетаются османская, ближневосточная и средиземноморская кухни, создавая уникальное гастрономическое наследие. Будь то уличная еда или ужин в изысканном ресторане, вкусная еда в Стамбуле гарантирована.

Блюда, которые стоит попробовать

Начните день с традиционного турецкого завтрака, например, с менемен (яичница с помидорами, перцем и специями). На обед попробуйте Искендер-кебаб, который подают с йогуртом и томатным соусом. Если предпочитаете легкую еду, закажите мезе — тарелку закусок, включающую хумус, фаршированные виноградные листья и пряный томатный соус эзме.

Лучшая уличная еда в Стамбуле

Один из лучших способов познакомиться с кулинарной культурой города — попробовать уличную еду. Симит — это турецкий бублик с кунжутом, который идеально сочетается с чаем. В районе Эминёню обязательно попробуйте балык экмек (бутерброд с рыбой), одно из самых популярных блюд у местных жителей. Любителям сладкого стоит заглянуть в Hafiz Mustafa или Karaköy Güllüoğlu, чтобы попробовать настоящий бахлаву.

Где найти лучшие рестораны

Если ищете гастрономический опыт высокого класса, посетите Mikla, ресторан, сочетающий традиционные и современные турецкие вкусы. Для любителей шашлыка отличным выбором будет Zübeyir Ocakbaşı. А если хотите почувствовать атмосферу местной кухни, отправляйтесь в Кадыкёй, где небольшие семейные рестораны предлагают самые вкусные аутентичные блюда.