Ресторан Olive Anatolian находится по адресу Ebusuud Caddesi No:12 в Сиркеджи, на террасе отеля Yaşmak Sultan. От Hotel Sultania — несколько минут пешком; оба отеля входят в Yaşmak Hotel Collection.
Кухня опирается на османские и анатолийские рецепты. В меню à la carte есть мезе на оливковом масле, манты домашней лепки, баранина медленного приготовления, рыба из Босфора и традиционные десерты. Вегетарианские и безглютеновые блюда не выделены в отдельный раздел — они стоят на той же странице, что и всё остальное.
Веганское меню
Для тех, кто ест только растительное, есть отдельное веганское меню. Все блюда в нём растительные — без молочных продуктов и яиц. Основа: блюда на оливковом масле, мезе, зерновые салаты и кешкек; вегетарианцы также могут выбирать отсюда.
Напитки
Карта напитков отдаёт предпочтение турецким виноградникам. Вина приходят из Эгейского региона, Фракии, Центральной и Восточной Анатолии; местные сорта Окюзгёзю, Богазкере, Каледжик Карасы и Нариндже соседствуют с международными. В карте также авторские коктейли, ракы, виски и коньяк, а также безалкогольные коктейли.
Об аллергии или особых предпочтениях достаточно сказать при бронировании.
Ужин советуем планировать на закат: с террасы одновременно видны Старый город и Босфор.